Aktualności
Rozstrzygnięcie konkursu na najlepszą pracę doktorską z zakresu nauk o żywności obronioną w 2023
W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską
z zakresu nauk o żywności obronioną w 2023 r., najwyższą punktację i nominację do nagrody Kapituła przyznała pracy dr Marty Molskiej pt. "Wartość odżywcza i właściwości prozdrowotne żywności niskoprzetworzonej w postaci skiełkowanych nasion gryki Fagopyrum esculentum Moench w obecności drożdży probiotycznych Saccharomyces cerevisiae var. boulardii", wykonanej w Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu pod kierunkiem prof. dr hab. Julity Reguły.
Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu wraz
z wręczeniem statuetki odbyło się 6 listopada 2024 roku
w Łodzi podczs FoodFakty Summit 2024.
Laureatce składamy serdeczne gratulacje!
Rozstrzygnięcie konkursu na najlepszą pracę opublikowana w czasopiśmie "ŻYWNOŚĆ. NAUKA. TECHNOLOGIA. JAKOŚĆ” w 2023 roku
Szanowni Państwo, miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2023 r. w czasopiśmie "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", Kapituła konkursu wyróżniła:
w kategorii prac oryginalnych:
Patrycja Sowa-Borowiec, Mariia Nagalievska, Tomasz Piechowiak, Natalia Sybirna, Małgorzata Dżugan. The phenolic profile of rapeseed honey enriched with Melilotus albus flowers and its inhibitory effect on rat platelet aggregation. Żywność. Nauka Technologia Jakość, 2023, 30, 4(137), 168-183.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2024/01/11_Sowa.pdf
w kategorii prac przeglądowych:
Aleksander Hejna, Joanna Szulc, Błażej Błaszak. Brewers' spent grain - simply waste or potential ingredient of functional food?. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2023, 30, 4 (137), 5-23.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2024/01/01_Hejna.pdf
Autorom serdecznie gratulujemy!
Z pracami nagrodzonymi w poprzednich latach mogą Państwo zapoznać się pod poniższym adresem:
https://wydawnictwo.pttz.org/nagrody/
Mini wykład Laureatki Sesji Naukowej SMKN w Gdańsku
SEKCJA MŁODEJ KADRY NAUKOWEJ PTTŻ zaprasza wszystkich członków Towarzystwa na kolejny z cyklu MINI WYKŁAD kolejnej Laureatki nagrodzonej przez Komitet Naukowy podczas tegorocznej Sesji Naukowej SMKN w Gdańsku. Spotkanie to odbędzie się 13.11.2024 r. o godz. 13:00 w formie online (poprzez Zoom). Szczegóły znajdą Państwo w załączonym plakacie informacyjnym.
Zachęcamy do dołączenia do tych krótkich wykładów (30 min + 10 min Q&A) aby poznać zakres prac członków naszej Sekcji Młodej Kadry Naukowej.
Zapisy do 11 listopada br. (włącznie) za pośrednictwem formularza: https://forms.office.com/e/4PcsJtVyRi
Link do wydarzeń zostanie podany mailowo (1 dzień przed wydarzeniem) do osób zapisanych w formularzu zgłoszeniowym.
Zapraszamy do zapisów i udziału w mini wykładach SMKN PTTŻ!
Zmarł prof. Zdzisław Targoński
Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 24 września 2024 roku zmarł
prof. dr hab. Zdzisław Targoński dr h.c. multi.
Technolog żywności specjalizujący się w biotechnologii żywności.
Współtwórca i pierwszy Prezes Lubelskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, honorowy Członek PTTŻ, odznaczony Złotą Odznaką Towarzystwa. Nasz nauczyciel i przyjaciel.
Będzie nam Go bardzo brakowało.
Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
PTTŻ strategicznym partnerem naukowym wydarzenia FoodFakty Summit 2024 Food4Tomorrow
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności zostało strategicznym partnerem wydarzenia FoodFakty Summit 2024 Food4Tomorrow, które odbędzie się w dniach 6-7 listopada w Łodzi.
Zapraszamy do zapoznania się z broszurą informacyjną (pobierz).
Szczegóły na stronie internetowej: https://foodfakty.pl/foodfakty-summit-zywnosc-jutra-food4tomorrow-6-7-11-2024-lodz
XIV Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw
Zapraszamy do wzięcia udziału w XIV Konerencji Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw, która odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Konferencyjnym "Krzyżowa" w dniach 20-22 maja 2024 r.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
International Conference: Biotechnology - Research and Industrial Applications BRIA - 2024
Zapraszamy do wzięcia udziału w IV Międzynarodowej Konferencji "International Conference: Biotechnology - Research and Industrial Applications BRIA - 2024", która odbędzie się w dniach 12-13 września 2024 r. we Wrocławiu.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
10. Międzynarodowa Konferencja "Quality and Safety in Food Production Chain"
Zapraszamy do wzięcia udziału w 10. Międzynarodowej Konferencji "Quality and Safety in Food Production Chain", która odbędzie się we Wrocławiu w dniach 12-13 września 2024 r.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
IV Konferencja Naukowa z cyklu Nauka o Zbożach "Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż"
Zapraszamy do wzięcia udziału w IV Konferencji Naukowej z cyklu Nauka o Zbożach pt."Współczesne trendy w produkcji i przetwórstwie zbóż", która odbędzie się w Trzebnicy w dniach 19-20 września 2024 r.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
PTTŻ patronem obchodów Jubileuszu 75-lecia powstania Katedry i Zakładu Bromatologii oraz Katedry i Zakładu Technologii Chemicznej Środków Leczniczych Wydziału Farmaceutycznego Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności objęło patronatem obchody Jubileuszu 75-lecia powstania Katedry i Zakładu Bromatologii oraz Katedry i Zakładu Technologii Chemicznej Środków Leczniczych Wydziału Farmaceutycznego Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego wraz z wydarzeniami towarzyszącymi, które odbędą się w dniach 16-18 września 2024 r. w Gdańsku.
W ramach trzydniowych obchodów Jubileuszu zorganizowane zostaną:
XXX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne,
III Ogólnopolska Konferencja Naukową „Żywność i żywienie w pigułce”
V Sympozjum „Szkoła Chemii Medycznej”.
Zmarł prof. Stefan Ziajka
Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 26 stycznia 2024 roku zmarł
prof. dr hab. Stefan Ziajka
Pierwszy Prezes Oddziału Olsztyńskiego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności w latach 1994-1997.
Będzie nam Go bardzo brakowało.
Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
Krokusowe XIV Sympozjum Naukowe "Probiotyki i prebiotyki w żywności"
Zapraszamy do wzięcia udziału w Krokusowym XVI Sympozjum Naukowym "Probiotyki i prebiotyki w żywności", które odbędzie się w Kirach k. Zakopanego w dniach 17-19 kwietnia 2024 r.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
VIII Sympozjum Naukowe z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności"
Zapraszamy do wzięcia udziału w VIII Sympozjum Naukowym z cyklu "Bezpieczeństwo Żywnościowe i Żywności", które odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia 2024 r. w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym SGGW "Marymont" w Kirach (koło Zakopanego).
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
XXVIII Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ
Zapraszamy do wzięcia udziału w XXVIII Sesji Naukowej Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Żywność wobec wyzwań współczesnego świata", która odbędzie sie w Gdańsku w dniach 16-17 maja 2024 roku.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
Zebranie Sekcji Technologii Mięsa PTTŻ
W dniu 29 listopada 2023 roku na platformie ZOOM odbyło się zebranie reaktywowanej Sekcji Technologii Mięsa PTTŻ. W spotkaniu uczestniczyło 21 osób, które zadeklarowały chęć przystąpienia do Sekcji oraz członkowie Prezydium Zarządu Głównego PTTŻ. W trakcie tego spotkania wybrano Zarząd w składzie:
Przewodnicząca: dr hab. inż. Małgorzata Karwowska, prof. UPL, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Z-ca przewodniczącego: dr hab. inż. Anna Marietta Salejda, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Sekretarz: dr inż. Anna Kononiuk, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
X Ogólnopolska Konferencja Naukowa z cyklu "ŻYWNOŚĆ - ŻYWIENIE - DIETETYKA"
Zapraszamy do wzięcia udziału w X Ogólnopolskiej Konferencji Naukowej z cyklu "ŻYWNOŚĆ - ŻYWIENIE - DIETETYKA" na temat. "Żywność funkcjonalna a diety niekonwencjonalne", która odbędzie się w Częstochowie w dniach 21-22 listopada 2024 roku.
Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje
Zaproszenie na webinarium GDL
Zachęcamy do wzięcia udziału w webinarium organizowanym przez GDL (German Association of Food Technologists).
The next German Rwandan FoodTec Webinar on October 25th.
It will start at 2:30 pm and is scheduled until 5 pm.
The link for registration (without participation fee) is:
https://www.gdl-ev.org/veranstaltungen/gdl-veranstaltungen/311-rgft6
Uroczystość wręczenia Złotych Odznak PTTŻ
W dniu 21 września br. podczas XV Sesji Naukowej z cyklu Żywność XXI wieku odbyła się uroczystość wręczenia Złotych Odznak PTTŻ Prof. dr hab. dr h.c. Danucie Kołożyn-Krajewskiej i Prof. dr hab. Grażynie Jaworskiej.
Oznaki te przyznano w dowód uznania wkładu jaki wniosły Panie Profesor w rozwój PTTŻ na podstawie Uchwały Zarządu Głównego PTTŻ z dnia 8 grudnia 2021.
Najlepsza praca doktorska z zakresu nauk o żywności i żywieniu obroniona w 2022 roku
W konkursie PTTŻ na najlepszą pracę doktorską z zakresu nauk o żywności obronioną w 2022 r., Kapituła przyznała nagrodę pracy dr inż. Igora Turkiewicza pt. „Potencjalne wykorzystanie owoców pigwowca (Chaenomeles ssp.) w otrzymaniu innowacyjnych produktów o zaprogramowanych właściwościach prozdrowotnych” z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, wykonanej pod kierunkiem prof. dr hab. Anety Wojdyło.
Nagrodę wręczono w Krakowie w dniu 22 września podczas XV Sesji Naukowej z cyklu Żywność XXI wieku.